XLVIII Edición do 21 ao 25 AGOSTO 2024
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FESTA DA EMPANADA
A Festa da Empanada da Bandeira é o evento gastrononómico por excelencia que desde 1974 despide o agosto en Galicia, reunindo en cada edición a máis 30.000 persoas que gozan de ancestrais receitas ao redor dunha icona da gastronomía galega.
Do 21 ao 25 de agosto de 2024 o municipio de Silleda convoca na vila de Bandeira a milleiros de visitantes a participar nas diferentes actividades culturais, lúdicas e de maridaxe gastronómico en torno a esta festa. Todo isto nunha contorna rural no que a natureza e o patrimonio ofrecen experiencias únicas e a hospitalidade e a nosa seña de identidade.
Dicía o célebre escritor Álvaro Cunqueiro que a empanada era "buzóns secretos que unha vez partidos en rebanadas, nunca sabes que levan dentro, se a tallada favorita ou non"... agardámoste na Bandeira para o que descubras!
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La Fiesta de la Empanada de Bandeira es uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos y esperados de Galicia, España. Celebrada en el pequeño pueblo de Bandeira, en el municipio de Silleda, esta festividad rinde homenaje a una de las delicias más tradicionales de la región: la empanada gallega. La fiesta tiene lugar cada año a finales de agosto, atrayendo a miles de visitantes que llegan para disfrutar de una jornada repleta de sabores auténticos, música y actividades culturales.
La empanada gallega, protagonista indiscutible de la celebración, es conocida por su masa dorada y crujiente, rellena de una variedad de ingredientes que pueden incluir carne, pescado, mariscos o verduras. Cada familia y cada panadería tiene su propia receta secreta, lo que convierte a la fiesta en una oportunidad única para degustar diferentes versiones de este plato tradicional. La competencia entre los participantes para ofrecer la mejor empanada es feroz, y los visitantes pueden deleitarse probando una amplia gama de estas exquisiteces.
La historia de la Fiesta de la Empanada de Bandeira se remonta a más de 40 años, cuando un grupo de vecinos decidió organizar una celebración para resaltar la importancia cultural y culinaria de la empanada en Galicia. Desde entonces, el evento ha crecido significativamente, convirtiéndose en una cita ineludible para los amantes de la buena mesa. La jornada comienza con la preparación y cocción de las empanadas en grandes hornos de leña, seguido de su exhibición y posterior degustación.
Además de la comida, la fiesta ofrece un programa variado de actividades que incluye música tradicional gallega, bailes folclóricos, concursos y talleres gastronómicos. Los asistentes también pueden disfrutar de mercados artesanales donde se venden productos locales como quesos, vinos y embutidos, así como de demostraciones de cocina en vivo donde los chefs muestran sus habilidades culinarias.
La Fiesta de la Empanada de Bandeira es mucho más que una simple celebración gastronómica; es una ocasión para preservar y compartir la rica herencia cultural de Galicia, fomentando la convivencia y el disfrute colectivo. Cada año, los habitantes de Bandeira y los visitantes se reúnen para celebrar con entusiasmo y orgullo esta tradición que destaca lo mejor de la cocina gallega.